| 餅乾

35g 無鹽黃油 25g 糖 2g 咖啡精華 (或 2g 速溶咖啡 + 7g 牛奶) 35g 蛋糕粉

| 泡芙

30g 無鹽黃油 1g 鹽 35g 水 35g 牛奶 2g 速溶咖啡粉 45g 蛋糕粉 75g 雞蛋 (全蛋)

| 奶油

20g 溫熱鮮奶油 2g 速溶咖啡粉 180g 鮮奶油 23g 糖