湯種麵包，麵包烤出來是非常細密一致的小氣泡。加上湯種可以使麵包柔軟
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湯種麵包食譜： 450克吐司模，烤2個吐司 湯種： 高筋麵粉：36克 水：180克

主麵糰： 湯種：150克 高筋麵粉：460克 酵母：1 大勺 糖：80克 鹽：1 小勺 蛋清：65克 牛奶：200克 無鹽黃油：50克

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