做披薩我通常用義大利00麵粉和粗粒小麥粉（Semolina）（7：3），但是我知道在某些地區不容易買到，也可以使用高筋麵粉或中筋麵粉來做披薩。

披薩麵糰 300克 高筋麵粉或中筋麵粉 150毫升 暖水 7克 酵母 1茶匙 鹽 1湯匙 橄欖油

以上的麵糰可以製作2個（約10寸）披薩，為自己做了花椰菜辣披薩，因為我喜歡吃辣🌶