高筋麵粉560克（4+2/3杯） 牛奶200克（1杯） 水120克（8大勺） 雞蛋1個（或蛋液50克） 蛋清1個（蛋清30克+-） 糖30克（2大勺） 酵母8克（2小勺） 鹽6克（1小勺） 食用油80克（5大勺+1小勺）